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我国农产冷链物流发展目标及主要任务

http://www.hvacr.hc360.com2012年05月18日08:21 慧聪空调制冷网

    慧聪空调制冷网 今后一段时期,着力对大中城市和主要产区现有农产品冷链物流系统实行全面整合和提升,建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心,初步建立冷链物流标准体系,形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业。到2015年,肉食和水产品冷链物流水平显着提高,蔬菜和水果、肉类、水产品冷链流通率,分别由目前的5%、15%、23%左右提高到20%、30%、36%以上,冷链运输率分别由目前的15%、30%、40%左右提高到30%、50%、65%左右,流通中产品腐损率分别由目前的20-30%、12%、15%左右下降为15%、8%、10%以下,培育500家冷链物流核心企业,初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系初步建立的全国农产品冷链物流体系框架。

    主要任务:

    (一)推广应用冷链物流管理技术

    鼓励农产品生产、流通企业推广利用保鲜、保温技术,促进生鲜农产质量量等级化、包装规格化,建立健全生鲜农产品冷链物流服务体系。运用供应链管理与现代物流理念、技术与方法,实现生鲜农产品从产地到销地的一体化冷链物流运作,发展生鲜农产品从产地到销地的直销及配送。加大对全程进行低温控制的生鲜农产品质量的宣传力度,营造商业气氛,提高公众对冷链物流生鲜农产品的认知度,扩大优质生鲜农产品市场销售规模。

    (二)建立重要生鲜农产品冷链物流体系

    鼓励肉类产品、水果和大众消费类水产品发展从屠宰(采摘、捕捞)、加工、包装、储存、运输及销售整个环节的冷链物流。要重点发展猪肉冷链物流,减少生猪活体的跨区运输,控制生猪的疫病传播,稳定生猪生产。选择部分高价值蔬菜,推广产后预冷、初加工、储存保鲜和低温运输技术,发展一体化的冷链物流。积极发展乳制品、冰淇淋等重点产品冷链物流。

    (三)优化冷链物流发展的区域布局

    依托北、华中、西南等生猪产区,东北、西北、西南等牛羊肉产区,中南、华东、西南等禽肉产区,积极发展肉食产品冷链物流;依托长江三角洲、泛珠三角、黄渤海水产品产区,积极发展水产品冷链物流;依拖新疆香梨、陜西苹果、山东苹果、海南及南方热带水果产区,发展生鲜水果冷链物流;依托山东、河北等蔬菜产区、海南反季节蔬菜产区,发展生鲜蔬菜冷链物流。

    (四)加快冷链物流基础设施建设

    加快各类冷藏、冷冻、预冷保鲜和气调库等各类冷库基础设施建设,加快现有冷库的更新改造,特别要加强农产品主产区和中西部地区的各类冷库建设。着力解决国产制冰设备能耗大、制冷量小,冷冻温度与降温速度、安全和环保性能达不到要求等问题,加快引进、研发与应用各种先进制冷装备,购置各种高效节能的冷藏运输车辆。

    (五)加快冷链物流科技化

    加快节能、环保的各种新型冷链物流技术的自主研发、引进消化和吸收,重点支持各种高性能冷却、冷冻设备,自动化分拣、清洗和加工包装设备,冷藏运输车辆以及先进的陈列销售冷柜等冷链物流装备的研发与推广,不断提高冷链物流产业的自主创新能力和技术水平。

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